Les objectifs de la formation

• Acquérir les compétences pour planifier, réaliser, rapporter et suivre un audit interne ISO 22000
• Comprendre les exigences de l’ISO 22000 en matière d’audit interne
• Savoir évaluer l’efficacité du système de management de la sécurité des denrées alimentaires
• Appliquer la norme ISO 19011:2018 pour la conduite des audits

Le programme de la formation

Jour 1

• Rappels sur les principes de la norme ISO 22000
• Objectifs, définitions et typologies d’audits (interne, externe, de certification)
• Principes de l’audit selon ISO 19011:2018
• Compétences et comportements de l’auditeur
• Planification du programme d’audit
• Définition des critères, périmètre et objectifs de l’audit

Jour 2

• Élaboration du plan et de la check-list d’audit
• Préparation des documents et collecte des informations
• Techniques d’audit : entretiens, observation, revue documentaire
• Réalisation de l’audit sur le terrain : communication, prise de notes, gestion des situations difficiles
• Étude de cas : rédaction de check-lists et simulations de situations

Jour 3

• Analyse des constats et formulation des écarts
• Rédaction du rapport d’audit
• Réunion de clôture : communication des résultats
• Suivi des actions correctives
• Exercice pratique : simulation d’un audit complet
• Évaluation des acquis et bilan de la formation

A qui s'adresse la formation ?

Auditeurs internes, responsables qualité, responsables sécurité alimentaire, membres de l’équipe HACCP, toute personne impliquée dans le système de management ISO 22000.

Dates et villes

Tunis

1200.0 TND HT

Places disponibles (15)

S’inscrire

Du 15 Sep au 17 Sep 2025

AVIS